Vitamin C je znám již řadu let a patří k nejčastěji užívaným vitaminům. Typickým projevem jeho nedostatku byly v minulosti tzv. kurděje. Tato nemoc byla považována za nemoc námořníků, kteří se dlouhé měsíce plavili na lodi a neměli k dispozici žádný zdroj tohoto vitaminu. Jedním z nich byl i Jacques Cartier, jehož posádku kurděje také postihly. Poté co se svou lodí zakotvil na řece St. Lawrence a na radu místních Indiánů začali námořníci konzumovat kůru a jehličí jistého stromu, všichni se vyléčili. Vitamin C byl však objeven až o mnoho let později. V roce 1928 ho jako první izoloval fyziolog Albert Szent-Györgyi, za což v roce 1937 dostal Nobelovu cenu.

Vitamin C

Pes kurdějemi nikdy neonemocní, protože jeho organismus si na rozdíl od člověka a některých savců dokáže určité množství vitaminu C sám syntetizovat. To ale neznamená, že nemůže trpět jeho nedostatkem, protože vlastní produkce vitaminu nemusí pokrýt veškeré potřeby psa. U lidí patří k prvním příznakům nedostatku vitaminu C nadměrná únava, nechutenství a nízká odolnost vůči infekcím. Při dlouhodobém deficitu se objevuje zvýšená krvácivost do kůže a sliznic, vypadávání zubů a bolestivé otoky kloubů. Tyto příznaky jsou spojeny s oslabením tkání, které obsahují kolagen.

Odkud pochází?

Vitamin C je ve vodě rozpustný vitamin. Ve formě kyseliny askorbové se vyskytuje především v ovoci a zelenině. Nejvíce ho obsahují například citrusové plody, černý rybíz, paprika nebo zelí. V živočišných produktech se téměř nevyskytuje nebo jen ve velmi malém množství.

Čím je zvláštní?

Vitamin C je vzhledem ke své chemické struktuře poměrně nestabilní. Je citlivý na teplo, světlo, vzdušný kyslík, vodu a také některé kovy, takže úpravou nebo skladováním potravin se jeho množství postupně snižuje. Ztráty tohoto vitaminu mohou být dokonce tak vysoké, že v době konzumace pokrmu, připraveného z potravin bohatých na vitamin C, se jeho skutečný obsah blíží nule. Pokud si například do právě uvařeného, horkého čaje vymačkáte citron a zamícháte ho kovovou lžičkou, pak si můžete být téměř jisti, že žádný vitamin C z citronu již v čaji není.

Jak správně tušíte, problém nastává i při výrobě granulí (extruzi), která používá extrémních teplot. Proto v současné době již existuje chráněná forma, která je schopna nepříznivým vlivům odolávat a přesto je dobře využitelná pro organismus. Takovým zdrojem je vitamin C ve formě fosfátů. Ovšem cena takto vylepšeného vitamínu je několikanásobně vyšší a proto se s ním setkáte v krmivech v omezené míře.

Vitamin C v lidské výživě

Většině lidí je znám účinek vitaminu C proti nachlazení a chřipce. Tento vitamin však má v organismu člověka mnohem více funkcí. Je důležitý pro tvorbu kolagenu a účastní se řady metabolických procesů v těle. Jako antioxidant pomáhá ničit volné radikály a je mu připisován antikarcinogenní účinek. Je důležitý také pro správnou funkci imunitního systému, podporuje tvorbu protilátek a zvyšuje tak odolnost organismu proti infekcím. Vitamin C má také schopnost vázat některé škodliviny, jako jsou těžké kovy, a umožňuje jejich vylučování ledvinami. To vysvětluje, proč jsou vyšší dávky vitaminu C doporučovány kuřákům, u nichž byla obecně prokázána nižší průměrná hladina vitaminu C v krvi, než u nekuřáků. Významná je i úloha vitaminu C v prevenci kardiovaskulárních onemocnění, neboť přispívá ke snižování cholesterolu a krevního tlaku.

Jaké výhody má vitamin C pro psa?

Dříve se tvrdilo, že není nutné podávat psovi vitamin C, protože je schopen si ho sám syntetizovat v játrech. Novější výzkumy ale tuto teorii nepotvrzují. Vitamin C je nezbytný pro tvorbu kolagenu, důležitou složku kloubů, šlach, vazů, kostí, ale i krevních cév. Především rychle rostoucí štěňata velkých a obřích plemen si nedokáží vytvořit dostatečné množství vitaminu C, které by pokrylo jejich zvýšenou potřebu kolagenu pro růst a vývoj pohybového aparátu. Podávání vitaminu C je považováno za účinnou prevenci rozvoje artritidy a dysplazie kyčelního kloubu. Kolagen je rovněž důležitý pro zdraví dásní a přispívá k rychlejšímu hojení pooperačních ran. Také u psů plní vitamin C úlohu antioxidantu, posiluje celkovou imunitu a zvyšuje odolnost organismu proti chladu. Tak jako ostatní ve vodě rozpustné vitaminy se i vitamin C při nadbytku z těla vylučuje a musí být průběžně doplňován. Organismus totiž dokáže jednorázově zužitkovat jen velmi omezenou dávku.

Co na závěr?

Většina průmyslově vyráběných krmiv pro psy vitamin C vůbec neobsahuje. Výrobci se domnívají, že pokud je pes schopen si určité množství vitaminu C sám vytvořit, není nutné ho do krmiv přidávat. Přesto v některých fázích života má pes vyšší nároky na množství vitaminu C a jeho vlastní syntéza je nemusí pokrýt. Patří sem především období růstu štěňat nebo období březosti a laktace fen. Potřeba vitaminu C se zvyšuje také při fyzické námaze, infekčních onemocněních nebo v období stresu.

V současné době již někteří výrobci kvalitnějších krmiv pro psy zařadili do svých receptur vitamín C, aby tak zajistili jeho dostatečnou hladinu pro organismus.

Ing. Lucie Vaňková - oddělení vývoje
Ing. Iva Blažejová - oddělení marketingu
krmiva Eminent

zpět na "Triky ve výživě psů"